Uruguaiana di nascita, Modenese d’adozione e trasferitasi a Parma per Professione Ristoratrice; Maria la Signora del Cortile, ha iniziato ad approcciare l’universo del Vino nei primissimi anni ’90,mossa da un piglio ribelle, privo di schemi, è sempre alla ricerca di nuovi stimoli.
Infatti non a caso è stata una delle primissime Donne Sommelier sul territorio Regionale e non solo, ad aver partecipato superato con successo entrambi i 3 Livelli AIS e organizzato corsi per amanti e per colleghi Ristoratori sui Vini e sugli Oli.
Tutt’ora Maria è presente al Cortile e continua a rapportarsi con la Clientela del suo ristorante permettendo di vivere esperienze di degustazioni piacevolmente singolari, dando quei consigli non invadenti sulla scelta dei Vini e gli abbinamenti con la pietanze presenti sul Menù.